Mở Nhà Hàng Cần Đầu Tư Bao Nhiêu Cho Hệ Thống Bếp? Dự Toán Chi Phí Chi Tiết
Khi mở nhà hàng, hệ thống bếp là một trong những khoản đầu tư quan trọng nhất, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất vận hành, chất lượng món ăn và trải nghiệm khách hàng. Vậy chi phí đầu tư bếp nhà hàng khoảng bao nhiêu? Hãy cùng Bếp Á Âu tìm hiểu dự toán chi phí chi tiết để có sự chuẩn bị tốt nhất!
1. Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Chi Phí Lắp Đặt Bếp Nhà Hàng
Chi phí đầu tư bếp nhà hàng không cố định, mà phụ thuộc vào các yếu tố sau:
✅ Quy mô nhà hàng: Nhà hàng nhỏ (~50 khách), nhà hàng vừa (50-100 khách) hay nhà hàng lớn (trên 100 khách).
✅ Mô hình kinh doanh: Nhà hàng Hàn Quốc, Nhật Bản, quán ăn nhanh, buffet, nhà hàng cao cấp,…
✅ Loại bếp sử dụng: Bếp Á (bếp gas công nghiệp, bếp hầm, bếp xào) hay Bếp Âu (bếp nướng, bếp chiên nhúng, lò hấp nướng đa năng).
✅ Chất lượng thiết bị: Dùng hàng nội địa hay nhập khẩu (Nhật, Hàn, Đức,…).
✅ Hệ thống hút khói, thoát nước, vệ sinh: Đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và môi trường.
2. Dự Toán Chi Phí Đầu Tư Hệ Thống Bếp Nhà Hàng
🔹 Chi phí thiết bị bếp chính (50 – 300 triệu đồng)
Các thiết bị cần có trong bếp nhà hàng gồm:
• Bếp nấu chính (bếp Á, bếp Âu, bếp hầm, bếp nướng BBQ): 10 – 80 triệu
• Tủ hấp cơm công nghiệp, nồi hầm soup, nồi nấu phở: 5 – 30 triệu
• Bếp chiên nhúng, bếp chiên bề mặt, bếp từ công suất lớn: 10 – 50 triệu
• Lò nướng than, lò nướng điện, lò hấp nướng đa năng: 15 – 70 triệu
• Tủ lạnh, tủ đông bảo quản thực phẩm: 10 – 60 triệu
🔹 Chi phí hệ thống hút khói, cấp thoát nước (30 – 150 triệu đồng)
• Hệ thống hút khói, chụp hút mùi công nghiệp: 15 – 80 triệu
• Ống dẫn khí gas, quạt thông gió: 10 – 50 triệu
• Bồn rửa công nghiệp, hệ thống thoát nước, xử lý dầu mỡ: 5 – 20 triệu
🔹 Chi phí bàn, kệ inox và thiết bị phụ trợ (20 – 100 triệu đồng)
• Bàn sơ chế thực phẩm, kệ đựng đồ: 5 – 30 triệu
• Xe đẩy thức ăn, xe đẩy nguyên liệu: 5 – 20 triệu
• Thiết bị vệ sinh: bồn rửa tay, vòi phun tráng, hệ thống rửa chén bát: 10 – 50 triệu
🔹 Chi phí lắp đặt, thi công bếp (20 – 100 triệu đồng)
• Thiết kế, thi công bếp theo quy trình một chiều: 10 – 50 triệu
• Chi phí lắp đặt thiết bị, hệ thống gas, điện, nước: 10 – 50 triệu
🔹 Chi phí bảo trì, vận hành (10 – 30 triệu đồng/năm)
• Bảo trì định kỳ thiết bị bếp, hệ thống hút khói, đường ống gas.
• Chi phí vệ sinh bếp, thay thế linh kiện nếu cần.
3. Tổng Chi Phí Đầu Tư Hệ Thống Bếp Nhà Hàng
| Quy mô nhà hàng | Chi phí tối thiểu | Chi phí tối đa |
| Quán ăn nhỏ (50 khách) | 80 – 150 triệu | 200 – 300 triệu |
| Nhà hàng vừa (50-100 khách) | 150 – 300 triệu | 300 – 500 triệu |
| Nhà hàng lớn (trên 100 khách) | 300 – 500 triệu | 500 – 1 tỷ |
Lưu ý: Chi phí trên là ước tính, thực tế có thể thay đổi tùy vào yêu cầu cụ thể của từng nhà hàng.
4. Cách Tiết Kiệm Chi Phí Đầu Tư Hệ Thống Bếp Nhà Hàng
🔹 Lựa chọn thiết bị phù hợp với mô hình kinh doanh, tránh đầu tư dư thừa.
🔹 Mua combo trọn gói từ đơn vị uy tín để được giá tốt và bảo hành lâu dài.
🔹 Sử dụng thiết bị tiết kiệm điện, gas giúp giảm chi phí vận hành.
🔹 Tận dụng không gian bếp hiệu quả để tối ưu hóa công suất làm việc.
5. Tư Vấn & Thi Công Bếp Nhà Hàng Trọn Gói Tại Bếp Á Âu
Nếu bạn đang cần tư vấn thiết kế, thi công bếp nhà hàng chuyên nghiệp với chi phí hợp lý, hãy liên hệ ngay với Bếp Á Âu!
📞 Hotline: 0933.078.500
🌐 Website: bepaau.com.vn
📌 Fanpage: facebook.com/CTYLAMTHUANPHAT
💥 Đăng ký ngay hôm nay để nhận ưu đãi giảm giá khi đặt hàng trọn gói!
